为切实保障全校师生饮食安全与身体健康，进一步提升餐厅服务保障能力，11月18日至19日，校党委书记闫敬来，党委副书记、院长孟小平率领后勤保障处、孝义校区管委会等相关部门负责人，分别对两校区各餐厅开展了为期两天的食品安全专项检查与指导。

校领导一行通过“看现场、查台账、问细节”的方式，深入餐厅后厨操作间、原材料储存仓库、餐具消毒间及食品留样区等重点区域，全面检查了食材采购验收流程、索证索票制度落实、食品加工操作规范、生熟食品分区存放、环境卫生消杀、从业人员健康管理等情况，与食堂经理及一线员工进行了深入交流，认真听取了工作中存在的困难与建议，并就检查中发现的个别区域卫生细节不到位、台账记录不够规范等问题，现场提出明确整改意见，要求限期落实完成。

校领导强调，餐厅食品安全是校园安全工作的重中之重，各相关责任部门及餐厅运营单位要始终坚持“安全第一、预防为主”原则，严格落实主体责任，细化全链条管控，从源头上防范食品安全风险；要不断提升服务质量，积极回应师生饮食需求，优化菜品结构，改善就餐环境，切实增强师生的满意度与安全感；要进一步完善应急处置机制，加强从业人员安全培训和应急演练，全面提升风险防控与应急处置能力。

后勤保障处、孝义校区管委会负责人表示，将认真落实学校领导的要求，立即组织开展餐厅安全隐患全面排查与整改工作，建立问题清单与整改台账，持续完善食品安全管理制度，强化日常监督与考核，定期组织从业人员培训，不断提升食堂管理的规范化、专业化水平，努力为师生提供更加安全、健康、优质的餐饮服务。

此次校领导深入一线检查指导，充分体现了我校对食品安全与服务保障工作的高度重视，也为后续餐厅管理工作的提质增效指明了方向。下一步，我校将继续加强对餐厅的常态化监管与检查力度，推动各项管理措施落地见效，坚决守牢校园食品安全底线。

来源：后勤保障处、孝管委

文字：张增辉

图片:靳玥洋、成磊